ПГРТО – Плевен

Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – град Плевен

Състезание по барманство

На 26.03.2024 г. в Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – гр. Плевен се проведе състезание по барманство за ученици от 11 клас.
Състезанието беше организирано от учителите Силвия Златанова и Гергана Радуканова с подкрепата на ръководството на училището.
В него взеха участие 10 ученици от 11а клас, професии „Готвач“ и „Ресторантьор“, специалности „Производство на кулиналрни изделия и напитки“ и „Кетъринг“, които демонстрираха своите умения в приготвянето на алкохолни и безалкохолни коктейли пред жури от професионалисти в областта на хотелиерството и ресторантьорството: Кристиян Крумов – барман в ресторант „Momento“, и Ралица Балтакова – барман в пицари „Deja Vu“.

В началото на събитието гост барманите направиха впечатляваща демонстрация на професионално приготвяне на коктейли.

Учениците имаха на разположение 10 минути, за да приготвят своя коктейл, като използваха само предоставения от организаторите инвентар и напитки. Те трябваше да представят своето творение по атрактивен начин, обяснявайки състава и стъпките на приготвяне.

Журито оцени представянето на всеки участник въз основа на няколко критерия:

  1. Оригиналност и вкус на коктейла;
  2. Техники, използвани при приготвянето на коктейла;
  3. Атрактивност и презентация на готовия коктейл;
  4. Почистване и подреждане на работното място.

След оспорвана надпревара победител стана Елена Кръстева със своя оригинален коктейл „Ягодово мохито“. На второ място се класира Юлиян Петров с коктейл „Pig Sоur“, а третото място зае Велизар Савов със своя коктейл „Син облак“.

Победителите и всички участници получиха грамоти.

Състезанието по барманство беше вълнуващо и полезно преживяване за учениците, тъй като им даде възможност да покажат своите умения и креативност, както и да получат ценна обратна връзка от експерти в бранша.