ПГРТО – Плевен

Успешно приключиха  вътрешните кръгове на училищните състезания по професиите “ Най- добър млад сервитьор“, “ Най-добър млад готвач“ и „Най-добър млад барман “ за 2024 година в Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен.

Училищното състезание „Най- добър млад сервитьор за 2024 година“ се организира и проведе в два етапа от Татяна Михайлова и Силвия Златанова – старши учители по практическо обучение, със съдействието на екипите на ресторантите „Балкан“ и  „Ел Торо“.  В надпреварата участваха 8 ученици от 12а клас и 4 ученици от 11а клас. Представянето им беше оценено от жури в състав: Силвия Златанова – старши учител по практическо обучение – председател на журито, и членове  Татяна Михайлова – старши учител по практическо обучение, инженер Венета Боянова – учител по специални предмети, Гергана Радуканова – учител по практическо обучение и специални предмети в направление „Ресторантьорство“,  Цветелин Христов – сервитьор в ресторант „Балкан“ и Румен Александров – управител на ресторант „Ел Торо“.
Класираните ученици са:
1. Елена Кръстева – ученичка от 11а клас, професия „Ресторантьор“, специалност „Кетъринг“;
2. Юлиян Петров – ученик от 11а клас, професия „Готвач“, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“;
3. Васил Савчев – ученик от 11а клас,професия „Ресторантьор“, специалност „Кетъринг „;
4. Велизар Савов – ученик от 11а клас, професия „Готвач „,  специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“;
5. Мирослава Колаксъзова – ученичка от 12а клас, професия “ Ресторантьор“, специалност „Кетъринг „.

Вътрешният кръг на училищното състезание „Най- добър млад готвач“ беше организиран от Татяна Михайлова и Силвия Златанова – старши учители по практическо обучение, и проведен със съдействието на екипа на ресторант „Будапеща“ и със специалната подкрепа на шеф готвач Анатоли Божинов, който предостави свои авторски рецепти, съдове и продукти за приготвяне на студено предястие и основно ястие по рецепти от българската традиционна кухня с български продукти.
Задачата за участниците беше да приготвят Тартар от патладжани и Пуешки стек със сотирани зеленчуци и сос – 4 порции за 120 минути .
Участници в състезанието бяха двама ученици от 12 клас и един ученик от 11  клас.
Представянето им беше оценено от жури в състав: Татяна Михайлова – председател, и членове Силвия Златанова и шеф готвач Анатоли Божинов.
След оспорвана надпревара между ентусиазираните млади готвачи класирането доби следния вид:
Първо място: Камелия Александрова – ученичка от 12а клас, професия „Ресторантьор“, специалност „Кетъринг“;
Второ място: Емил Александров – ученик от 12б клас, професия „Готвач“, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“;
Трето място: Теодоси Георгиев – ученик от 11а клас, професия „Готвач „, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“.

Училищното състезание „Най-добър млад барман“ беше организирано от Татяна Михайлова и инженер Венета Боянова и проведено с подкрепата на екипа на ресторант „Балкан“.
Участници  бяха 13 ученици от 12а клас, професия „Ресторантьор“, специалност „Кетъринг“, като състезанието се проведе в две части.
В първата част всеки приготви и представи по 3 броя безалкохолни шота и два безалкохолни коктейла.
Във втората част трима от най-добре представилите се участници приготвиха по 2 броя безалкохолни шота, 2 броя безалкохолни коктейли и 2 броя алкохолни коктейли.
Представянето на учениците беше оценено от жури в състав: Татяна Михайлова – председател и членове инженер Венета Боянова и Венислава Райкова – управител на ресторант „Балкан“.
Класирането в тази категория е следното:
Първо място: Мирела Димитрова
Второ място: Мариела Петрова
Трето място: Александър Рашев

Благодарим за подкрепата на ръководството на Професионалната гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен, за съдействието на работодателите и екипите на ресторант „Балкан“, ресторант „Ел Торо“ и ресторант „Будапеща“ , както и на всички ученици, които изявиха желание за участие във вътрешния кръг на училищните състезания и се представиха отлично.