ПГРТО – Плевен

Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – град Плевен

Дванадесетокласникът Радослав Камарашки се класира за Националния кръг на Панорама на професиите

               От 22 до 24 април 2021 г. в хотел „Дунав Плаза” – Русе, се проведе Регионалният кръг на Националното състезание по професии. Организатор на събитието е Министерството на образованието и науката – дирекция „Образователни програми и образователно съдържание” и отдел „Професионално образование и обучение”, а домакин – ПГ по туризъм „Иван П. Павлов” – Русе, по предложение на Министерството на образованието и науката.

Партньори на състезанието са: Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българската асоциация на професионалните готвачи, Евро-Ток Интернационал, Българската асоциация на професионалните сомелиери, Браншовият съюз на хотелиерите и ресторантьорите в гр. Русе, Клуб на професионалните готвачи – Русе, хотел „Дунав Плаза” – Русе, и др.

В състезанието участваха 12 отбора на професионалните гимназии по ресторантьорство и туризъм и профилираните паралелки на средните училища от цяла Северна България: ПГ по туризъм „Иван П. Павлов” – Русе, СУ „Св. св. Кирил и Методий“ – Синдел, обл. Варна, ПГ по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Варна, ПГ по хранително-вкусова промишленост и туризъм „Цар Симеон Велики“ – Провадия, ПГ по туризъм  и хранително-вкусова промишленост „Алеко Константинов“ – Търговище, ПГ по селско стопанство “Никола Пушкаров“ – Попово, ПГ по туризъм „Пенчо Семов“ – Габрово, ПГ по туризъм „П. К. Яворов“ – Добрич, ПГ по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен, ПГ по земеделие „Стефан Цанов“ – Кнежа, Професионална гимназия – Бяла, обл. Русе, и ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“ – Велико Търново.

Гости на състезанието бяха: г-жа Росица Георгиева – началник на Регионалното управление на образованието – Русе,  г-н Иво Пазарджиев – председател на Общински съвет – Русе, г-н Енчо Енчев – заместник-кмет на Община Русе, г-жа Таня Тодорова – началник отдел в Община Русе, г-н Красимир Иванчев – председател на Браншовия съюз на хотелиерите и ресторантьорите – гр. Русе и председател на Обществения съвет към Професионална гимназия по туризъм – Русе, и г-жа Мартина Минкова – управител на хотел „Дунав плаза“ – Русе.

Откриването на състезанието се състоя на 23 април 2021 г. от 9.30 ч. в хотел „Дунав Плаза”– Русе. Гостите на събитието приветстваха участниците и им пожелаха успех.

Състезанието се проведе в две категории: „Най-добър млад готвач” и „Най-добър млад сервитьор”.

Осемнайсет ученици показаха своите знания и умения в реална работна обстановка  и бяха оценени   от жури от професионалисти:

Жури за категория „Най-добър млад готвач” бяха:

Председател: г-н Георги Ерменков – член на Българската асоциация на професионалните готвачи; членове: г-н Александър Русев – член на Българската асоциация на професионалните готвачи; г-н Светломир Петров – член на Българската асоциация на професионалните готвачи. Готвачите приготвиха две ястия: предястие и основно ястие от цяла птица около 1 кг., която транжираха на място.

Дванадесетокласникът Радослав Камарашки успешно  представи  Професионалната гимназия по ресторантьорство търговия и обслужване – Плевен, като приготви  Пролетна салата с пилешко филе от листни зеленчуци, плодове, мариновани лучени перли, ядки, микрорастения, кълнове и ядливи цветя (студено предястие) и Пълнено пилешко бутче с булгур върху пюре от земна ябълка, гарнирано с рагу от гъби, конфи от червена печена чушка, перли от моркови сувид, мариновано цвекло сувид, туршия от тученица и винен сос (основно ястие от пиле).
Благодарение на отлично приготвените ястия, той се класира за Националния кръг на състезанието, който ще се проведе през месец май в град София като част от Панорамата на професиите. Тренировките във формат „Пълен Блек бокс“ вече започнаха и се провеждат в кухнята на ресторанта към Вила Кайлъка под ръководството на Татяна Михайлова, преподавател по учебна практика. Консултант на екипа отново е шеф Йордан Иванов.  Благодарим за професионалната помощ и материално съдействие на ръководството на Вила Кайлъка.
Желаем успех на Радослав във финалния кръг на състезанието!

Comments are closed.