ПГРТО – Плевен

Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – град Плевен

Честит Международен ден на готвача

Когато в Русия ден готвачи и как да се чества международния ден на готвачи | Научете всичко

Днес е Денят на Свети Лаврентий – патрон и закрилник на готвачите. По тази причина датата е избрана и за професионален празник на готвачите. През 2005 г. денят за първи път се чества в България и на Балканите с шествие, организирано от Българската асоциация на професионалните готвачи.

Свети Лаврентий по различни причини и в различни краища на света е патрон и на пивоварите и винопроизводителите, месарите, ресторантьорите. Вярва се, че светецът освен закрилник на кулинарните „гугута“, е покровител на учениците и подрастващите във възрастта на пубертета.

Международния ден на готвача празнуват всяка година на 20-ти октомври милиони професионалисти в цял свят. Този ден е насочен към образоване на децата по света за важността на здравословното хранене и към популяризиране на професията готвач.

Традицията да се празнува на този ден започва през Октомври 2004 по предложение на тогавашния председател на  Worldchefs  Д-р Бил Галахър. Датата 20 октомври съвпада с датата на създаването през 1928 на Световната асоциация на готвачите (The World Association of Chefs’ Societies, по-късно преименувана в Worldchefs) в Париж, Франция. На това първо събиране, легендарният Август Ескофиер е бил избран за първи почетен президент на Worldchefs от присъстващите 65 делегати от 17 държави. В наши дни световната асоциация включва над 100 асоциации на готвачи от цял свят.

Нашата страна е представена в Worldchefs от Българската асоциация на професионалните готвачи БАПС, която обединява професионалистите в бранша в България.

По случай Международния ден на готвача, 20-ти октомври, учениците от 12а клас, професия Ресторантьор, специалност Кетъринг и техният преподавател старши учител Венета Боянова подготвиха виртуална кулинарна изложба на тема: „Кухненски десерти„. В учебните часове по дисциплината Технология на кулинарните изделия – Десерти за кетъринг, задължителноизбираема подготовка, дванадесетокласниците  демонстрираха отлични знания и практически умения за приготвяне на плодови и желирани десерти, а също така и  за подготовка на бюфет за кетърингово събитие.

Comments are closed.