ПГРТО – Плевен

18 октомври 2024 година
МАСТЕР КЛАС „Работа със сифон и натурални хранителни продукти“ със специален гост шеф готвач Йордан Иванов – работещ във ресторанта към вила „Кайлъка“ в град Плевен.

Днес е един празничен ден за ученици от 10а клас от професиите „Готвач“и „Ресторантьор“ от Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване, град Плевен.
Подготвяме ястие по рецепти, консултирани с шеф Йордан Иванов от град Плевен, което ще посветим на Професионалният празник на готвача – 20 октомври.
В учебната кухня по готварство ще приготвим пълнен заек с лук и дреболии, който ще бъде гарниран със задушени моркови на жулиени, с масло и розмарин; рагу от гъби кладница с ароматно масло от копър и ефирно пюре от пащърнак с домашно масло и натурална животинска сметана.
Преди да започнем с приготовленията, първо посрещаме нашия специален гост шеф готвач Йордан Иванов, който ще проведе МАСТЕР КЛАС на тема: „Работа със сифон и натурални хранителни продукти ‘.
Представянето на специалният гост е кратко, но впечатляващо.
Шеф готвач Йордан Иванов от декември 2015 година ежегодно е консултант при подготовката на учениците от Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване за участието им и тяхното успешно представяне в регионални и национални състезания – сред тези ученици са бившите възпитаници Цветелина Веселинова, Иван Илиев, Николай Димитров, Радослав Камарашки, Кристиян Спиридонов, Преслав Петров – част от които днес са успешни готвачи в град Плевен или настоящи студенти в Университета по хранителни технологии в град Пловдив.
В организирания МАСТЕР КЛАС шеф готвач Йордан Иванов, първо запозна учениците с устройството и инструкцията за правилна експлоатация на сифона.
Интерес в учениците предизвика практическата работа със сифона, като всеки един изяви желание самостоятелно да се включи в декорирането на подготвените чинии.
След приключване на успешно проведения МАСТЕР КЛАС, учениците благодариха и изпратиха с аплодисменти шеф готвач Йордан Иванов с пожелания за много професионални и творчески успехи в сферата на кулинарията.